Il forno
Il calore del forno
Il colore ocra del nostro marchio viene da qui: dal calore e dalla vitalità del forno.
Il pane
Ogni giorno, sfornato
Testo segnaposto: i prodotti del forno, quando e dove trovarli.
I grani
Semi che raccontano il tempo
Le varietà antiche crescono alte e lente. Chiedono pazienza e restituiscono carattere, profumo e sapore.
Testo segnaposto: quali grani coltiviamo, dove e perché abbiamo scelto di ripartire da loro.
La filiera
Cinque passaggi, un solo pane
- 01
Il seme
Tutto parte da semi di varietà antiche, scelti e custoditi anno dopo anno.
- 02
Il campo
Il grano cresce nei nostri campi, seguendo il passo delle stagioni.
- 03
Il mulino
La macinatura trasforma i chicchi in farina. Testo segnaposto sul metodo.
- 04
L'impasto
Mani, acqua, farina e tempo: impasti lenti che maturano con calma.
- 05
Il forno
Il calore del forno fa il resto: crosta, profumo e il pane in tavola.
Sguardi
Dal campo al forno
Il forno
- Dove
- Padenghe sul Garda (BS)
- Orari
- Da definire
- Ordini
- Da definire
Shop online
Il forno a casa tua
Farine, prodotti da forno e prelibatezze del Passeggero sul nostro shop.
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